酱香浓郁的毛豆炖脊骨
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步骤1/8
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把脊骨洗净加水浸泡半个小时,中途换水两次去血水
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步骤2/8
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我用的是超市买的炖肉料包,方便省事儿,也可以按着图片上的配料自己准备。
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步骤3/8
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焯水断生沥干水分,起锅烧油,将脊骨炒至两面金黄。
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步骤4/8
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加水没过脊骨,中火烧开加入冰糖三粒,黄豆酱两茶匙,老抽少许,料酒少许、葱一段姜三片,把炖肉料包放进去,炖半个小时。
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步骤5/8
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加入香菇再炖10分钟后再加入毛豆
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步骤6/8
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锅里食材翻拌均匀加盖再炖20分钟后焖10分钟会更入味
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步骤7/8
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成品照片
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最后一步
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夹一块肉肉,好吃
这道菜不用加盐,因为黄豆酱和老抽都含有盐分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-15
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