家常咖喱土豆鸡块
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步骤1/17
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2根鸡腿洗干净，剁成块。凉水锅里下入鸡块，放2片生姜，1勺料酒，焯水2分钟。然后捞出来冲洗干净表面的浮沫。
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步骤2/17
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一根胡萝卜切块。
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步骤3/17
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一个土豆削皮切块。
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步骤4/17
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1小把干香菇提前泡发好，洗干净切片。
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步骤5/17
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一根青椒切片。
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步骤6/17
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准备少许洋葱碎和生姜片。
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步骤7/17
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2根红尖椒切段。
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步骤8/17
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这道菜的所有食材已准备好啦。
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步骤9/17
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起锅烧油，下入两勺白糖，中小火熬至白糖成深褐色。
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步骤10/17
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快速下入鸡块，翻炒2分钟，同时加1勺料酒去腥，1勺生抽调色。
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步骤11/17
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然后下入洋葱和姜片爆香。依次加香菇片，胡萝卜块，土豆块一起翻炒，倒入足量的开水，水量没过食材。转中小火烧10分钟。
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步骤12/17
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10分钟后，汤汁变粘稠，肉和土豆已炖的软烂。
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步骤13/17
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打开一包咖喱鸡的调味料。
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步骤14/17
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加入咖喱块。（根据食材的量我放了半包）一起烧2分钟，让咖喱和食材粘粘糊糊融合在一起。
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步骤15/17
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最后放青红椒。
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步骤16/17
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烧至青红椒断生，关火出锅。
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最后一步
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盘子里盛上一碗红豆米饭，浇上浓郁的汤汁，鲜香味美，超级好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-15
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