手搓冰粉【万能搭配】
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夏天到啦，凉爽的冰粉儿 晶莹剔透又解暑 各种各样的搭配有自己的风格 快来做出一碗自己最爱的冰粉儿搭配叭！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.把石灰倒入准备好的清水中，搅拌后沉淀大概20分钟。2.把冰粉籽放入麻布中，放入清水浸泡3分钟开始搓。放入水中-拿出-挤出水份，不断重复。气泡越多，成品越白。
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步骤2/3
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3.挤出表面有一层丰富细腻的气泡，下面浆液还是有点发黄。4.分次倒入澄清石灰水，快速搅拌。直到有点像固体到状态即可。
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最后一步
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5.静置或冷藏1-2个小时，至发白且不粘手，内里有丰富气泡、很Q弹，就做好了。6.放入自己喜欢的配料和红糖，一碗健康又好吃的冰粉儿完成～～～
小贴士
1.准备的清水尽量是一种水哦，最好是新开封的瓶装水，或者凉白开。
2.搓到时候是要挤出气泡，不是搓衣服一样去搓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-15
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