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酸汤肥牛片的做法

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酸汤肥牛片

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酸汤肥牛片，非常好吃的下饭菜，嫩滑的牛肉片加上酸辣美味的汤汁。

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10分钟左右

牛肉片 2包

、

金针菇 300克

、

酸汤酱 2勺

、

料酒 2勺

、

盐 2克

、

小米椒 1个

、

生姜 1块

、

蒜头 5瓣

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
金针菇清洗干净放案板上切成小段。
步骤3/17 点击查看大图
小葱和小米椒切成小段，蒜头剁成泥，生姜切成片。
步骤4/17 点击查看大图
牛肉片改刀切成小块。
步骤5/17 点击查看大图
热锅热油放入蒜泥翻炒出香味。
步骤6/17 点击查看大图
锅中放入金针菇。
步骤7/17 点击查看大图
大火翻炒至金针菇变软，加二碗水大火煮开。
步骤8/17 点击查看大图
锅中放入二勺酸汤酱和二克盐。
步骤9/17 点击查看大图
大火煮开转小火煮二分钟。
步骤10/17 点击查看大图
将金针菇捞出放入碗中。
步骤11/17 点击查看大图
另起一只锅，锅中放入姜片和二勺料酒，加二碗水大火煮开。
步骤12/17 点击查看大图
放入牛肉片煮半分钟关火。
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将牛肉片放入酸汤中煮二十秒即可捞出。
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将牛肉片放入碗中，撒上小米椒和葱花。
步骤15/17 点击查看大图
浇上汤汁即可。
步骤16/17 点击查看大图
做菜我用的是九阳晶钻抗菌防刮菜板和九阳晶钻抗菌防粘刀，晶钻网纹，耐磨防刮不伤刀，双面设计可用，蔬菜和肉类分开切，切菜不渗水，不锈钢材质，表面不掉屑，不易滋生细菌，清洗方便，超实用的厨房好帮手。
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普通菜板，易发霉、掉屑、滋生细菌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-15

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