香辣凤爪煲
家人很爱吃这道菜,鸡爪胶质多,香辣有味,滑爽Q弹。
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步骤1/19
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鸡爪剪掉指甲,在锅里用料酒花椒煮开,灼水
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步骤2/19
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将灼水后的鸡爪洗干净
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步骤3/19
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洗干净的鸡爪备用
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步骤4/19
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热油将土豆块或土豆条煎下
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步骤5/19
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油煎过的土豆盛出备用
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步骤6/19
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热油炸香姜葱蒜洋葱花椒
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步骤7/19
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倒入适量麻辣酱或老干妈酱,炒香
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步骤8/19
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倒入鸡爪翻炒
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步骤9/19
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倒入料酒
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步骤10/19
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倒入生抽
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步骤11/19
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加糖
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步骤12/19
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倒入少许老抽
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步骤13/19
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倒入开水
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步骤14/19
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大火烧开改小火慢炖
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步骤15/19
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鸡爪熟透后加入土豆
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步骤16/19
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烧片刻后倒入青椒洋葱
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步骤17/19
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最后撒上香菜小米椒
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步骤18/19
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关火
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最后一步
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起锅后撒上芝麻
土豆一定要油炸下,切大点,不易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-14
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