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奶奶的味道-肉火烧

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七月初七，磕巧果，吃糖火烧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 500克

、

酵母 2克

、

温水 100g

、

馅料部分

、

五花肉馅适量

、

老抽

、

水

、

十八味

、

姜

、

葱（洋葱）

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加酵母，温水揉成面团。比蒸馒头稍微硬一点。发至两倍大。
步骤2/9 点击查看大图
肉馅加适量水，一个鸡蛋，老抽，十八味搅匀。（肉馅十八味比十三香好吃。）
步骤3/9 点击查看大图
葱姜切末。加适量油搅匀。尝一下咸淡，洋葱杀水（可不加），适量盐搅匀（面发好再放）。
步骤4/9 点击查看大图
揪大小均匀剂子。
步骤5/9 点击查看大图
揉一揉。
步骤6/9 点击查看大图
擀中间厚周围薄。
步骤7/9 点击查看大图
包起来按扁。
步骤8/9 点击查看大图
再来俩糖火烧。绵白糖加点面粉抓匀。糖比面大概6:4。
最后一步点击查看大图
平底锅刷油，小火盖盖两分钟翻面，两分钟再翻一次面就差不多了。怕肉不熟就再翻一次。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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