鸡头米鱼头汤的做法

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鸡头米鱼头汤

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东方水城的鸡头米在秋日成熟大量上市，是水八仙之一，跟花鲢鱼头炖汤，秋天润燥滋补！参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡头米 200克

、

花鲢鱼头 1个

、

味达美臻品料酒 1勺

、

味达美清香米醋 1勺

、

姜 4片

、

蒜 3瓣

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡头米软糯Q弹，鱼头鲜美异常！
步骤2/9 点击查看大图
主要原材料
步骤3/9 点击查看大图
起油锅，爆香姜蒜，转小火，煎鱼头
步骤4/9 点击查看大图
翻面，再煎
步骤5/9 点击查看大图
喷入味达美臻品料酒，去腥增香
步骤6/9 点击查看大图
鱼头从煎锅移到水开的炖锅中，加入米醋，转小火，炖10分钟
步骤7/9 点击查看大图
加入鸡头米
步骤8/9 点击查看大图
加盐，再炖5分钟，入味后出锅
最后一步点击查看大图
撒上小葱！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

炖煮时间根据鱼头大小适当调整，我这里鱼头680克，小火炖煮15分钟左右，供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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