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番茄排骨汤的做法

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番茄排骨汤

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鲜掉眉毛的番茄排骨汤～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 650克

、

番茄 2个

、

姜片少许

、

料酒 2勺

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
排骨洗净
步骤2/14 点击查看大图
加入料酒焯水
步骤3/14 点击查看大图
捞出洗净浮沫。
步骤4/14 点击查看大图
番茄十字花刀，加入开水，五分钟后去皮。
步骤5/14 点击查看大图
1.5个番茄切碎，半个切片备用。
步骤6/14 点击查看大图
姜片和花椒备用。
步骤7/14 点击查看大图
锅中热油后加入排骨翻炒，再加入姜片和花椒，炒到表面微黄，加入料酒，激发香味。
步骤8/14 点击查看大图
倒入切碎的番茄，使劲将番茄压碎。
步骤9/14 点击查看大图
加入一勺盐，继续翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
加入开水，大火烧2分钟，激发汤底。
步骤11/14 点击查看大图
倒入炖锅，炖30分钟。
步骤12/14 点击查看大图
30分钟后加入切片番茄和盐，再炖十分钟出锅。
步骤13/14 点击查看大图
开吃～
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怎一个鲜字了得！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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