香菇酱
好吃的香菇酱,平时做都用鲜香菇,这次用的干香菇,更好吃!这款酱,拌面,夹馍,都是杠杠哒! 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/16
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葱花,鸡脯切丁,干香菇泡发后,洗净切丁,香菇把把根去掉,切丁,(放酱里更好吃)一碗泡香菇的水,(沉淀的,就要上面的)黄豆酱一瓶,熟花生,白芝麻,所有食材备用
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步骤2/16
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锅中放多点油,烧热,倒入葱花爆香
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步骤3/16
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倒入鸡丁翻炒
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步骤4/16
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加入适量料酒去腥
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步骤5/16
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倒入香菇丁翻炒
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步骤6/16
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倒入黄豆酱
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步骤7/16
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把香菇水倒入瓶子,晃晃,倒入锅中(这会很会过)
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步骤8/16
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倒入水翻匀,小火熬十分钟,记得勤翻,酱容易胡底
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步骤9/16
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熬十分钟后,没有那么稀了
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步骤10/16
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加入熟花生,白芝麻,会吸酱中的汁,所以熬的不能太稠
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步骤11/16
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翻拌均匀,再熬几分钟,就可以关火了(稠了可以关火,稀了可以多熬几分钟,看情况)
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步骤12/16
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凉水放入瓶子,烧水,水开煮五分钟!瓶子消毒
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步骤13/16
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捞出控水
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步骤14/16
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趁热把酱装入瓶中,拧紧盖着
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步骤15/16
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倒扣放凉,冰箱冷藏保存,吃的时候,要用干净的勺子,筷子取,不容易坏!
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最后一步
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这个,带到公司吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-14
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