巴斯克芝士蛋糕
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步骤1/7
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准备好食材。
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步骤2/7
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奶油奶酪室温软化，隔温开水加热并搅拌均匀。
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步骤3/7
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加入1个室温蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀；再加入细砂糖（嫌甜的可以适当再减少一点），搅拌至完全融合。
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步骤4/7
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将室温鸡蛋液分三次加入奶油奶酪糊中，注意每次搅拌均匀后再加入下一次。
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步骤5/7
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加入淡奶油，继续搅拌均匀；再过筛玉米淀粉，搅拌均匀，奶酪糊最终是光滑流动的状态。
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步骤6/7
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准备6寸模具，铺好硅油纸，将奶油奶酪糊过筛入模具中。
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最后一步
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预热烤箱后，230度烤30分钟即可。
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发布于 2021-08-13
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