巴斯克芝士蛋糕
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步骤1/7
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准备好食材。
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步骤2/7
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奶油奶酪室温软化,隔温开水加热并搅拌均匀。
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步骤3/7
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加入1个室温蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀;再加入细砂糖(嫌甜的可以适当再减少一点),搅拌至完全融合。
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步骤4/7
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将室温鸡蛋液分三次加入奶油奶酪糊中,注意每次搅拌均匀后再加入下一次。
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步骤5/7
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加入淡奶油,继续搅拌均匀;再过筛玉米淀粉,搅拌均匀,奶酪糊最终是光滑流动的状态。
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步骤6/7
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准备6寸模具,铺好硅油纸,将奶油奶酪糊过筛入模具中。
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最后一步
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预热烤箱后,230度烤30分钟即可。
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发布于 2021-08-13
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