红烧杂鱼
八月份开始,又可以吃海鲜了,虽然不住在海边的城市,但现在菜巿场买买也挺方便的,B爸特别喜欢吃小黄鱼、梅鱼、鲳扁鱼、带鱼 ,红烧杂鱼烧起来 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
-
步骤1/15
点击查看大图
小黄鱼、豆腐鱼、鲳鱼、花蛤
-
步骤2/15
点击查看大图
小黄鱼去内脏去鳞,鲳鱼和豆腐鱼去内脏
-
步骤3/15
点击查看大图
鲳鱼每一面用刀切2一3下
-
步骤4/15
点击查看大图
厨房纸擦干水分
-
步骤5/15
点击查看大图
生姜、大蒜、香葱洗干净,除了花蛤,其余的几样海鲜表面用少许盐擦一下
-
步骤6/15
点击查看大图
锅内放菜籽油,锅小,先煎鲳鱼和一条小黄鱼
-
步骤7/15
点击查看大图
二面煎黄
-
步骤8/15
点击查看大图
再煎其余几条小黄鱼,同样二面煎黄
-
步骤9/15
点击查看大图
锅内放水烧开后,放入花蛤
-
步骤10/15
点击查看大图
会一颗颗张开,张开后快速夹出来备用
-
步骤11/15
点击查看大图
锅内放入煎好的鲳鱼和小黄鱼,放入2勺生抽、1/4勺老抽、料酒1勺、适量的白糖大蒜和生姜片,放入开水煮一会儿
-
步骤12/15
点击查看大图
最后几分钟放入豆腐鱼
-
步骤13/15
点击查看大图
放入葱花
-
步骤14/15
点击查看大图
装盘即可
-
最后一步
点击查看大图
味道杠杠滴
切记豆腐鱼最后几分钟放入即可,洗干净用厨房纸吸干水分擦盐是为了煎鱼不容易碎,可以加带鱼、虾、鱿鱼、梅鱼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
红烧杂鱼的其他做法
红烧杂鱼的相关分类
红烧杂鱼的相关推荐
-
#下饭红烧菜#红烧海杂鱼
271982人看过 -
红烧海鲜杂鱼
20193人看过 -
红烧杂鱼 香辣入味真的太好吃了 下酒又下饭
11762人看过 -
红烧杂鱼
21884人看过 -
#放假请来我的家乡吃#香煎洞庭小杂鱼
162169人看过 -
土豆炖牛肉
340096人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11560233人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5412829人看过 -
#今天吃什么# 椰子鸡汤
5395499人看过 -
吮指椒盐皮皮虾 秘制拿手菜
12914621人看过 -
蒜香小杂鱼
24209人看过 -
红烧小黄鱼
6595695人看过