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椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法

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椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)

浏览 5413006 · 收藏 29090 · 学做 15

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濑尿虾营养丰富，肉质松软，易消化。尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，口感味道鲜美。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

濑尿虾 1.5斤

、

干辣椒 10克

、

生姜 1块

、

油 1大勺

、

椒盐粉适量

、

生抽少许

、

料酒 1羹

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：濑尿虾、干辣椒、生姜。生姜切片，干辣椒剪碎，濑尿虾用清水洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
锅里放水煮开，倒入濑尿虾，煮至沸腾。
步骤3/7 点击查看大图
将濑尿虾沥干水。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油烧热（油要放多点），先把姜片烧几十秒，倒入濑尿虾，放料酒，翻炒几下，盖上锅盖，中途不定时开盖翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
我大概烧了15分钟，濑尿虾的壳也比较干了，油也快烧完了。濑尿虾的壳烧干点比较酥香。放入干辣椒、盐、椒盐粉、生抽翻炒均匀，再烧5分钟，这样比较入味。
步骤6/7 点击查看大图
洒点葱花即可。
最后一步点击查看大图
濑尿虾装盘，濑尿虾外酥内软，相当美味。

小贴士

1.濑尿虾要挑生猛的，大只点更好，要不然肉少得可怜。 2.油要放多点，不然烧出来的濑尿虾不够酥香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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