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酱香金针菇的做法

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酱香金针菇

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金针菇这样做给肉都不换，陪米饭很下饭。

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金针菇半把

、

白豆皮 2张

、

大蒜 3瓣

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆皮、金针菇洗干净，豆皮先一刀两半，外将两个半张竖着切三条如图中的宽度。半把金针菇按豆皮的数量分成小股，用豆皮把金针菇根部卷起来。
步骤2/5 点击查看大图
大蒜3瓣切成蒜末，备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放适量油，锅热小火开始煎金针菇（金针菇卷下锅时，一定要把豆皮卷口处先下锅煎，这样不容易散开）。
步骤4/5 点击查看大图
煎至金黄色，捞出备用。
最后一步点击查看大图
放适量油，将蒜末炒香，再把煎好的金针菇放入锅中，倒入小半碗清水，加入2勺生抽（我的勺子大约一勺15克的量）、一勺耗油、半勺老抽，小火炖一会儿入味儿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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