连下三碗饭的尖椒炒腊肉
腊肉是由大块五花肉风干而成，由于经常在腊月里制作，所以称之为腊肉。腊肉具有独特的烟熏风味，同时其肉质紧实，味道鲜美。 腊肉除了好吃，还有改善贫血，保护视力等功效，尖椒含有丰富的维生素c，尖椒腊肉这道菜不仅营养高，而且巨下饭。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/9
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尖椒去籽侧着划一刀
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步骤2/9
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切成片状备用
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步骤3/9
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蒜切末
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步骤4/9
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腊肉水煮20分钟去去咸味，切片备用
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步骤5/9
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热油锅倒入腊肉炒至变色微焦
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步骤6/9
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加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
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步骤7/9
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加入辣椒翻炒片刻
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步骤8/9
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加少许生抽调味，撒蒜末翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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超级下饭
腊肉炒之前先水煮20分钟左右去去咸味，因为腊肉腌制比较咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-12
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