无酱油无糖入味可乐鸡翅根
新手也很难失败的可乐鸡翅根。入味,美味,5分钟吃光光。
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步骤1/10
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把鸡翅根剁成两半,肉较多一半用刀的背面剁几下(容易入味,会出更多血水,口感更好)。也可以顺便把一些含油量较高的鸡皮切下来扔掉。之后加入少量蚝油,葱姜蒜末腌制10分钟左右。
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步骤2/10
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把腌料和鸡翅根一起放到水中煮沸,沸腾后一两分钟,在沸腾出捞出鸡翅根(不会沾上浮末),放到笊篱上控干水分。
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步骤3/10
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锅中放入少量油(这次一激动放多了,一点点就可以,因为鸡皮上本来就有一些油),放入葱姜蒜八角桂皮炒香。
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步骤4/10
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之后放入鸡肉,炒至两面金黄,放入洋葱丝炒香。
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步骤5/10
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倒入4/5瓶可乐,大火收汁。
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步骤6/10
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快出锅前加入少许盐。
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步骤7/10
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待汤汁变得粘稠时,在碗底铺几片生菜球叶子,倒出鸡翅和汤汁(本人比较喜欢喝鸡汤,所以多留了一些汤,大家也可以等到汤汁基本收完)。
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步骤8/10
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肉少的那一半鸡翅根,简直绝了。
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步骤9/10
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肉多的那一半鸡翅根,由于之前用刀的背面剁了几次,也很入味。
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最后一步
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五分钟吃光光,连汤都喝完了!
全程不用加糖,无糖可乐也是甜的。酱油老抽啥的也不用加,可乐本身的味道就足够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
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