简单又好吃的青菜干豆腐卷
这款干豆腐卷简单速成,颜值在线,老少皆宜,夏天可以和大肉一起做下酒菜。解腻又下饭!
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步骤1/7
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准备食材,胡萝卜后想起来放的。
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步骤2/7
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碗里打入两个鸡蛋,切少许葱花和青椒丁,放里两大勺豆瓣酱;黄瓜胡萝卜切粗丝
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步骤3/7
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锅里放花生油,比炒菜多一点的量,碗里食材用筷子简单搅拌几下就可以油热下锅搅拌,炸鸡蛋酱不用把鸡蛋完全搅匀,在锅里翻炒熟了就可以出锅。
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步骤4/7
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干豆腐单张放好,先放生菜垫底不要放在最边上,留出一部分如下图,依次放上其它食材,鸡蛋酱还是热的放在最上面。
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步骤5/7
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先把左侧干豆腐卷起来压住菜卷紧,再整体往左卷,卷的时候注意紧度适中,这样切的时候不容易散开。
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步骤6/7
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卷好的豆腐卷斜着切
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最后一步
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切好装盘
喜欢辣的可以在鸡蛋酱里放很辣的辣椒,喜欢豆腐皮的可以少放菜卷细卷,里面的青菜随意更换,但个人觉得都好吃,尤其是葱和香菜生菜不能少!也可以放上辣椒酱蘸着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
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