干锅土豆片
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步骤1/5
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土豆切厚片,泡入水中,洗净淀粉;葱姜蒜,青红椒切好备用,准备好干辣椒、花椒;可以用五花肉,也可以用培根;
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步骤2/5
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锅中油热后放入土豆片,煎至两面微焦,盛出备用;
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步骤3/5
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锅中留底油,放入培根或五花肉翻炒,放入葱姜蒜,干辣椒,花椒炒出香味,放入一勺郫县豆瓣酱、一勺豆豉炒出红油;
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步骤4/5
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放入土豆片,一勺蚝油,一勺生抽,半勺白糖,少许盐炒匀;
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最后一步
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放入青红椒翻炒至断生,就可以了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-11
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