童年记忆~老式南瓜饼，外脆里糯，一口一个小时候的味道
小时候卖酱香饼的早餐店总会有这道南瓜饼，不过个头要小一些，总有那么几天会拿南瓜饼当早餐。不过现在已经看不到了，今天试着自己做了一下竟然格外成功
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步骤1/6
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准备好所有材料，南瓜蒸熟捣成泥
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步骤2/6
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南瓜泥，白砂糖，糯米粉混合均匀，揉成不粘手的面团
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步骤3/6
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揉好的面团分成30克左右一个的小剂子
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步骤4/6
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饼干内侧刷糯米水，然后两片饼干中间夹个糯米剂子
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步骤5/6
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滚上一圈白芝麻
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最后一步
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油温七成热下锅炸，全程小火并且要经常翻面。开始的时候南瓜饼是沉在锅底的，最后熟了会漂浮到面上。
一定要全程小火，而且中途要经常翻面，不然会焦掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-11
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