吃一口就会爱上它‼️虾仁豆腐水蛋的做法

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吃一口就会爱上它‼️虾仁豆腐水蛋

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♨️蒸——最为古老的一种烹饪方法，加热温度不过高，营养流失少，最大程度地保留了食物的原汁原味，又清爽不油腻，还没有恼人的油烟味，话不多说，今天就用帝伯朗不锈钢蒸锅蒸个鲜、嫩、滑进阶板的虾仁豆腐蒸水蛋参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

豆腐 1块

、

鲜虾 6只

、

葱花适量

、

海鲜酱油适量

、

香油适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
大虾去皮，虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌制几分钟。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中打散
步骤4/13 点击查看大图
加入温水打散，水和鸡蛋的比例为1.5：1
步骤5/13 点击查看大图
撇去浮沫
步骤6/13 点击查看大图
豆腐切块，放入深一些的容器中。
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋液过滤倒入豆腐中。
步骤8/13 点击查看大图
用保鲜膜盖住蛋液容器，也可以用盘子扣住
步骤9/13 点击查看大图
放入蒸锅
步骤10/13 点击查看大图
蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可。
步骤12/13 点击查看大图
蒸好的鸡蛋豆腐从锅中取出，倒入2茶匙海鲜酱油、加入少许香油，撒上小葱花提香增色
最后一步点击查看大图
加入了虾仁和嫩豆腐的水蛋，因为加入了鲜虾和豆腐，营养也更丰富。口味鲜香，鸡蛋嫩、豆腐滑、虾仁鲜，真是太美味了

步骤4/13

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小贴士

自从入手了帝伯朗不锈钢蒸锅后开始了我厨房蒸制美食的日子，减少了炒菜油烟味的烦恼三层大容量蒸锅，一锅八用：一锅四菜、双层蒸锅、三层蒸锅、海鲜锅、加高汤锅、火锅、锅盖可做防尘盖、奶瓶消杀容器加可视化加高防尘盖，一口锅做到了蒸，煮，炖，炸，火锅，太实用了外观镜面抛光工艺，璀璨生辉的钻石纹理，高颜值的外观，蒸制过程中防串味，当你拥有了它一定不会后悔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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