香菜梗炒牛肉
香菜梗炒牛肉,香辣入味,口感滑嫩,一上桌就被抢光,太过瘾啦。
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步骤1/14
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准备食材,香菜洗干净去掉叶子
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步骤2/14
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牛肉切成片,再切成条
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步骤3/14
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用清水冲洗几遍去掉里面的血水
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步骤4/14
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小葱洗干净切成马蹄脚,大蒜切成片,生姜切丝,小米辣切成小圈
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步骤5/14
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里面加生抽,料酒,生姜,玉米淀粉
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步骤6/14
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抓拌均匀腌制15分钟,加一勺油搅拌均匀锁住水分
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步骤7/14
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香菜梗切成小段
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步骤8/14
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锅中烧油,油温六成热将葱姜蒜小火炒出香味
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步骤9/14
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腌制好的牛肉去掉里面的姜丝,倒进去中火炒至牛肉变色
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步骤10/14
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里面加小米辣,翻炒均匀老抽,蚝油,白糖,白胡椒粉
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步骤11/14
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切好的香菜梗放进去炒至断生
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步骤12/14
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关火装盘
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步骤13/14
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牛肉滑嫩,味道鲜美的香菜梗炒牛肉就可以开吃啦
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最后一步
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再来张近照
蚝油,生抽,老抽都是咸的,就不用加盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-11
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