虾仁好吃做法(家常做法)
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步骤1/13
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准备食材 洋葱 黑木耳 茭白 青椒 虾
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步骤2/13
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将食材切成小块
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步骤3/13
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虾肉切小丁 大概一只虾分成三到四份把虾肉一只只排好在切比较好切
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步骤4/13
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将虾放入碗中 放入少量的盐抓至黏手新鲜的虾肉可以不放料酒
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步骤5/13
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在放入 少量的淀粉 抓匀
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步骤6/13
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在放入比上次多一些的生粉 来个二次上浆如果虾仁只上一次浆会出水 裹不上浆
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步骤7/13
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锅烧热
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步骤8/13
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倒入入蔬菜油温一定要高炒出锅气
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步骤9/13
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翻唱两下放入蒜蓉辣酱 (郫县豆瓣酱也可以)
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步骤10/13
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再倒入虾仁
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步骤11/13
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放入食材三分之二的水
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步骤12/13
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放入少量生抽酱油 少量盐 (虾仁腌制过有咸味 辣酱也有咸味 所以盐只需要少量)
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最后一步
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装盘
虾肉一定要二次上浆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
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