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焖羊蝎子的做法

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焖羊蝎子

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1小时以上

羊蝎子 2斤

、

姜片适量

、

生抽适量

、

红腐乳 2块

、

料酒两大勺

、

蒜瓣 1个

、

八角 2个

、

花椒一小勺

、

老抽两大勺

、

白芷一片

、

良姜一点

、

盐适量

、

葱半根

、

冰糖 3块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先如果时间充足早上买凉水泡两小时换一次水，我是下午买的半小时换一次水，把血水泡干净了才没有羊膻味然后冷水下锅煮开了把羊蝎子捞出洗净重新热锅烧油放点八角花椒炒香后把八角花椒捞出来扔掉
步骤2/3 点击查看大图
然后放葱段姜片蒜瓣把洗好的羊蝎子倒入锅中放老抽料酒冰糖和生抽然后放两块红腐乳然后加盐加水莫过羊蝎子（如果时间充足大火烧开盖盖小火收汁）如果想吃火锅（就把汤和肉放电压力锅里）炖好的肉放煮火锅的锅里小火咕嘟着
最后一步点击查看大图
我是吃的火锅版的先吃肉后涮菜煮冬瓜绝绝子好吃配菜自己选萝卜冬瓜这种的吸收汤汁很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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