香辣茄子大包子
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
茄子
1根
、
粉条
1把
、
小葱
4根
、
生姜
少许
、
普通面粉
400克左右
、
白糖
半勺
、
发酵粉
3克
、
辣椒粉
2勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
十三香
1勺
、
鸡精
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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盆子里准备400克面粉,加半勺白糖,3克左右的酵母粉,少许食用油,250克左右的清水,一起和成一个面团。罩上保鲜膜放一边饧发。
-
步骤2/13
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在此期间,准备包子馅料。一根长茄子切小丁,加入一勺盐拌匀,静置20分钟,腌出里面的水份。然后攥干水份。
-
步骤3/13
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一一准备其它馅料。切半碗小葱花,少许生姜末,粉条用开水煮软,切小段。
步骤4/13

展开全部13个步骤
发布于 2021-08-10
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