香酥小麻花的做法

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香酥小麻花

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有一天宝宝在楼下玩一个奶奶送给她两个小麻花，她吃了一个留了一个回来让我尝尝说她爱吃这个麻花让我给她买哈哈小样儿心眼挺多呢！老母亲总是过度焦虑因为是油炸食品不想给她多吃又怕外面卖得油不好，所以决定自己做，虽然比不上卖得味道但是自己做的吃着放心啊！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 200克

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 20克

、

细砂糖 20克

、

黑芝麻 5克

、

小苏打 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋➕糖 ➕油搅拌好
步骤2/10 点击查看大图
加入黑芝麻搅拌
步骤3/10 点击查看大图
加入小苏打和面粉
步骤4/10 点击查看大图
揉成光滑的面团醒15分钟(千万别醒时间长了)
步骤5/10 点击查看大图
醒好的面团分成小块，大小自己定就好，建议小一点，因为炸时会膨胀一些揉成细长条
步骤6/10 点击查看大图
长条对折后两只手在两头向相反的方向搓
步骤7/10 点击查看大图
然后再对折拧成麻花把对接的头塞进去
步骤8/10 点击查看大图
油温6成下锅炸一定要小火慢炸，放进去后不着急翻面，等麻花飘上来再开始翻面
步骤9/10 点击查看大图
炸到浅黄色了捞出来
最后一步点击查看大图
油温加热再复炸一分钟左右，观察麻花颜色变深了就可以捞出了放凉后就会酥脆了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

醒面不要时间长，油温要控制好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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