意式肉酱面
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步骤1/5
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1.准备好所有食材,肉用料理机打成肉沫备用,洋葱切小粒,西红柿开水烫去皮切小块,蒜切蒜末备用,准备黄油适量,意大利面备用,黑胡椒粉或者黑胡椒酱,白砂糖,盐,白胡椒粉,番茄酱备用。打好的肉沫+适量白胡椒粉,料酒,腌制十分钟。
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步骤2/5
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3.锅中放适量黄油(黄油炒出来的肉酱更正宗),小火融化,油七分热加入洋葱粒,炒至洋葱透明,加入蒜末翻炒出蒜香味儿。(全程中小火)
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步骤3/5
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3.再加入肉沫炒至肉沫发白加入番茄翻炒,炒制番茄出沙。
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步骤4/5
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4.加入番茄酱,接着放少量盐,糖再加入适量清水,大火烧开后转小火炖半小时。
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最后一步
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6.半小时后加入黑胡椒酱或者粉大火收汁,别收太干,肉酱就做好了。意面开水锅煮8-10分钟捞出,盛盘盖适量肉酱即可食用。比西餐厅的还好吃。
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发布于 2021-08-10
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