猪肉木耳酿苦瓜
苦瓜香气诱人,微苦鲜香,有清热解毒、明目败火、开胃消食之效,清蒸的酿苦瓜清淡爽口,吃了可以暖胃益气 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/13
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干木耳提前浸泡
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步骤2/13
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清洗干净后切碎
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步骤3/13
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苦瓜切段,去囊
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步骤4/13
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放少许盐腌制片刻
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步骤5/13
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猪肉剁成肉沫
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步骤6/13
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加入料酒、盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀
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步骤7/13
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再加入木耳碎搅拌均匀
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步骤8/13
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碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁
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步骤9/13
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将木耳肉沫镶入苦瓜中
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步骤10/13
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水开后上锅蒸熟
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步骤11/13
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蒸苦瓜的汁倒入锅中,加入酱汁煮开
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步骤12/13
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浇在蒸好的酿苦瓜上,撒入葱花即可
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最后一步
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一道既美味又有营养的酿苦瓜就做好啦~
肉馅可根据自己的口味调味,木耳也可以换成香菇。不喜欢苦味的可以将蒸苦瓜的汁倒掉,另调芡汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
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