紫苏炖肉
今年买了好多紫苏,开启新模式
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步骤1/8
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肉或排骨,热水加姜片、料酒焯水,去血沫
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步骤2/8
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热锅冷油,油温约3-4成热,加冰糖快速炒化下五花肉或排骨快速翻炒上色炒透加料酒去腥,再加少量酱油上色,加热水,小火慢炖
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步骤3/8
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期间准备配料:紫苏叶切碎,干的也可以
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步骤4/8
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红辣椒切丝
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步骤5/8
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肉炖至合适口感,加紫苏叶
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步骤6/8
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翻炒
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步骤7/8
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加红辣椒丝配色
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最后一步
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收汁,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
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