豆苗炒肉
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清热败火,保肝明目,营养丰富,味道鲜美
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆苗用清水洗净备用
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步骤2/4
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猪肉切小片,用酱油和料酒1:1刚刚沾满肉表面的调料腌制二十分钟备用。葱姜蒜切末备用,葱白和葱叶分开。
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步骤3/4
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热锅凉油,放入适量食用油,加入一勺五香粉提味。油五成热时下入猪肉,转中小火将猪肉煸炒出油,放入姜末,葱白末和一半蒜末,放入豆苗翻炒。
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最后一步
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炒到豆苗变软放入少量酱油和适量盐,等豆苗炒出汤之后,加入剩下的蒜末和葱叶末,翻炒几下即可出锅。
小贴士
猪肉需要提前腌制入味,煸炒注意火候不要炒糊。
豆苗翻炒时间不宜过长,否则口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
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