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家常版毛血旺的做法

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家常版毛血旺

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭血半个

、

金针菇一小把

、

绿豆芽少许

、

方火腿半个

、

大葱一根

、

盐适量

、

干辣椒 20g

、

花椒适量

、

郫县豆瓣酱两勺

、

火锅底料一小块

、

蒜末 2茶匙

、

黑毛肚适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
两个人吃用半个鸭血半块火腿，小把金针菇，葱姜蒜，家里没蒜了就没加
步骤2/9 点击查看大图
2元的绿豆芽，绿豆芽比较脆，好熟
步骤3/9 点击查看大图
开火，先下葱姜蒜，炒一小会，把火调小加入郫县豆瓣酱和底料｛可用火锅的，小龙虾，水煮鱼的都可以｝
步骤4/9 点击查看大图
我老公做半成品菜自己熬的料，可以做小龙虾水煮鱼毛血旺
步骤5/9 点击查看大图
小火熬一会，开大火加水，不要加多哦，可以找装菜的容器到一大半水这样不会剩，煮开后尝一尝味道加点酱油，盐调味
步骤6/9 点击查看大图
把豆芽金针菇下锅里，水开后三分钟捞出口感最好，再下鸭血和火腿，
步骤7/9 点击查看大图
毛肚下水煮15秒迅速捞出装盘
步骤8/9 点击查看大图
所有的装好，把汤倒进去，最后把蒜末花椒平铺泼油就做好了
最后一步点击查看大图
我今天做的没有蒜末就没泼油，加了蒜末的好吃

小贴士

想加什么菜就只管放，豆皮什么的都可以，底料煮开尝一尝味道，咸口的可以自己调下，非常简单特别下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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