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红烧小牛尾

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穆慕-

喜欢吃红烧牛肉及牛骨的看过来，家庭版少油红烧牛尾，肉质紧致弹牙，配上面面的土豆，好吃的不要不要的，关键是营养丰富，入秋的开始健康贴秋膘
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
牛尾 一根
、
大葱 半根
、
老抽 适量
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
土豆 2个
、
姜 1片
、
酱油 适量
、
盐 3克
、
啤酒 半瓶
、
花椒粒 10颗
、
红辣皮 2个
、
绿辣椒 2个
、
新鲜番茄 1个
、
大蒜 10瓣
烹饪步骤
小贴士

提前焯水土豆和牛尾可以方便后面做菜的时间，提前焯水土豆不会把淀粉融入汤汁使汤汁变得混，牛尾提前焯水可以去腥去血沫，后面更易入味。其次就是配料用的简单没有复杂的工序，入秋不易吃的太躁，所以热性食材放的少，可以根据自己的口味调整创新

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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