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蒜苗爆鸡胗

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月色家的小厨房

鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃，广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞症，蒜苗中含有膳食纤维，以及丰富的维生素，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收消化起到调节作用，还可有效防治便秘，预防痔疮发生，所以两者搭配起来，功效翻倍，最关键的是味道太赞了，我一人一次一盘不够吃的哟……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡胗 350克
、
蒜苗 200克
、
红椒 1个
、
花椒 2克
、
郫县豆瓣酱 20克
、
甘汁圆玉米淀粉 15克
、
鸡蛋清 半个
、
盐 适量
、
鸡精 2克
、
料酒 10克
、
孜然粉粒 15克
、
葱 1颗
、
姜 2片
、
花生油 60克
烹饪步骤
小贴士

鸡胗一定要提前泡发一下血水，然后要改一下花刀腌制一下，这样才会入味哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-02

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