小炒杂蔬
这道菜用了五种新鲜瓜、茎类食材,有水果小青瓜、西芹、莴笋、胡萝卜、大葱,材料多样,营养均衡,健康低脂。加了腰果一同细细咀嚼,满口生香,让这道菜的口感更上一个层次。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/7
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整理好材料
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步骤2/7
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姜、蒜切片、大葱切段,青瓜、胡萝卜、莴笋切菱形片,西芹剥出老丝切斜刀片。
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步骤3/7
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腰果下锅炒酥备用。
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步骤4/7
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起锅烧油下姜、蒜、大葱爆香。
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步骤5/7
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腰果留后,所有食材下锅烹入料酒猛火翻炒二十秋至断生。
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步骤6/7
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下适量盐、鸡精调好味下水淀粉勾薄芡再倒入腰果翻匀出锅装盘即成。
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最后一步
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成品色泽艳丽,看着有食欲。
炒这道菜火候要猛,先下盐或炒过了食材会出水,这样口感不爽脆啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-09
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