蜜汁叉烧
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最近突然想吃叉烧肉了,然后就各种翻菜谱,找视频,然后总结出了一套叉烧肉做法,吃起来不油不腻,也比外面卖的要健康卫生
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
梅花肉(前腿肉)
2斤
、
蒜(拍碎)
3瓣
、
姜片
4片
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
料酒
2勺
、
鸡精
1小勺
、
南乳
2块
、
叉烧酱
3勺
、
食用油
1勺
、
大葱
1根(切片)
、
姜片
5片
、
蜂蜜水
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将梅花肉洗净改刀切成3个手指大小的块状,然后用厨房纸把肉上的水渍擦拭干净,放进干净无水的盘子里,把上面的调料依次加入到肉中(食用油和大葱及蜂蜜水除外),搅拌均匀,放入冰箱腌制一个晚上,让它腌制入味
-
步骤2/4
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把电饭锅内胆洗净倒入食用油平摊锅底,倒入切好的大葱和拿出一小块姜切片一起放入锅中
-
步骤3/4
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将昨天晚上腌制好肉平整的码入锅中,码完后倒入剩下的酱汁,盖上盖子按上煮饭键,等时间过半的时候用筷子给它翻一下面,直至煮熟跳闸
步骤4/4
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发布于 2021-08-09
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