排骨菌菇玉米胡萝卜汤
要想身体好,菌汤少不了!今天就分享一道既家常又美味的排骨玉米菌菇汤。菌菇清脆爽口,排骨软烂,玉米胡萝卜清甜,一起搭配煲出的汤汁营养鲜美,好喝不胖。常吃菌菇可以提高身体的免疫力,预防各种癌症,减少患肿瘤的风险,每周煲一次,身体更健康。 食材: 玉米 1根,排骨1根,鹿茸菌适量,姜3片,胡萝卜1根,葱花适量 调味品:料酒1勺,盐,糊椒粉适量 步骤: 1.准备好所有食材,玉米切断,姜去皮切片,金鹿茸菌提前洗净用温水泡发。 2.排骨洗净冷水下锅,加三片姜,1勺料酒,焯出血水,撇去浮末,捞出用热水洗净控干水份。 3.焯好水的排骨放入紫砂煲中,加入足量的水,胡萝卜,鹿茸菌,玉米大火煮开转小火慢炖1到2小时。出锅前加入适量盐,撒上葱花即可。 温馨提示: 煲汤一定要选用新鲜的排骨煲,排骨先焯水是为了去除过多的油脂和残留的血液,使汤更清爽。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/12
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鹿茸菇提前泡发洗净
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步骤2/12
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排骨加姜片料酒焯好水
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步骤3/12
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冲洗干净浮沫
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步骤4/12
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倒入紫砂锅中
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步骤5/12
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加入玉米
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步骤6/12
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胡萝卜
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步骤7/12
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鹿茸菇
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步骤8/12
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加足清水煮开,转小火慢煲1到2小时
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步骤9/12
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煲好了加入适量盐撒上葱花
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步骤10/12
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上桌了
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步骤11/12
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鲜美无比
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最后一步
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营养滋补
煲汤用紫砂锅慢慢煲,汤鲜味美,记住加水一次加足量,中途再加水便会影响汤汁囗感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-09
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