筹备长达10天：简单美味肉丁炒黄豆
不知道该给小孩儿做什么吃。突然想到老家的刚刚长出一点点芽的黄豆，赶紧泡黄豆…… 不过这黄豆泡了10天都不出芽，不能再等了…… 炒出来之后二女儿说给100分！！！ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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黄豆300克，洗干净，放冰箱里泡水。
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这是泡到第三天的样子，黄豆基本不吸水了，把水倒干。中间因为黄豆变大了，换了个大碗。
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大小碗的对。
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黄豆芽似乎已经快出来了。
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找了块屉布沾湿后盖上去，防止黄豆变干失水。继续放冰箱里。这块布似乎薄了一点？每天就算喝多酒都回来要给黄豆换换水，这个小豆芽呀，就是不出来。第十一天了，赶紧炒了吧。
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瘦肉切丁。
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放了盐糖料酒淀粉，腌一会。
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切了点葱姜蒜。
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锅里下油，小火煸炒肉丁。
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煸香之后下五香粉，葱姜蒜，再加一点生抽。
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葱姜蒜的味道炒出来之后，下黄豆，继续翻炒，同时加盐糖和一点老抽，翻炒一下。
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再加一点啤酒和蚝油。
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焖了十分钟，糖快干的时候，加了一点淀粉水。
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最后一步
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出锅！二女儿说给100分！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-09
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