醉排骨
家中来客人,宴请亲朋好友,可以来一道醉排骨,好吃而且还有面子。从老到幼,大人和小孩,大都都爱吃,也是比较符合大众口味,比较受欢迎的一道菜。
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步骤1/8
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如图,备好材料,排骨,瘦肉热水烫一下,瘦肉切小块,蒜切成末,姜切丝,葱切段,淀粉加水,搅拌均匀。
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步骤2/8
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将排骨瘦肉放入淀粉水中依次打滚,拌匀。
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步骤3/8
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锅里倒1/3的油,将排骨依次一个一个,慢慢夹入油中,煎炸。
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步骤4/8
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炸的过程中,可夹锅中排骨再到淀粉水中打滚,复炸。
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步骤5/8
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热锅下油,倒入蒜末、葱头、八角、姜丝,煎炸。
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步骤6/8
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然后再加入生抽、老抽、白糖、醋,加点水,煮沸。
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步骤7/8
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倒入排骨翻炒,加葱、白芝麻拌匀。
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最后一步
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起锅,装盘。
1、注意,油炸品容易上火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-09
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