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酱香鸡爪的做法

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酱香鸡爪

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这是一道用豆瓣酱做出来的美味，我们把它叫做酱香鸡爪，顾名思义要想鸡爪好吃，酱料必不可少！话说用六月鲜豆瓣酱做出来的，也太好吃了吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

大蒜 6瓣

、

红辣椒 6个

、

白糖 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪拿冷水浸泡出血水，并且剪去指甲。
步骤2/9 点击查看大图
鸡爪冷水下锅加入四片生姜焯水，水开以后再焖1分钟。
步骤3/9 点击查看大图
热锅下油爆炒大蒜粒，炒出香味。
步骤4/9 点击查看大图
加入两勺六月香豆瓣酱，此步是关键，一定要加六月香豆瓣酱，不然做出来的鸡爪没有酱香味。
步骤5/9 点击查看大图
炒出红油以后加入鸡爪继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入白糖，生抽，蚝油，食盐继续翻炒至上色。
步骤7/9 点击查看大图
加入一大碗水盖好锅盖煮15分钟的样子。
步骤8/9 点击查看大图
最后开大火放入香葱红辣椒大火收汁。
最后一步点击查看大图
最后就可以开动啦，趁着七夕赶快跟你的爱人一起享用吧。

小贴士

此道菜一定要使用六月香豆瓣酱，做出来的鸡爪才会有酱香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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