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不用复杂的套路,小白也能做好的麻香凉拌手撕鸡

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我最怕吃到不熟的肉制品,每次吃鸡肉总是担心不够熟,手撕鸡和白切鸡一样,第一步都是把鸡先焯熟,热水的温度有讲究,鸡在热水里三提三放也有讲究,最后还要在锅里焖一段时间,对于上班族来说实在是太麻烦了。直接把鸡放在高压煮饭锅里蒸熟,省时省力,鸡肉嫩滑多汁,大家快来试试吧。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.盐焗鸡粉有沙姜和盐,有去腥提鲜的作用,不用再另外放盐和料酒。 2.小青桔一定要去籽,否则鸡肉会有苦味。 3.没有藤椒油,用芝麻油代替也好吃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-08-08

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