老北京卤煮火烧
从小就爱吃胡同里的这一口，现在北京的胡同越来越少了，但是老北京的味不能丢。
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步骤1/12
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这是从稻香村买来的半成品，切成小段。
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步骤2/12
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这是从稻香村买来的猪肝，切成片。
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步骤3/12
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用葱姜、花椒大料超香，再将调料铲出锅。
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步骤4/12
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将所有食材放入锅中进行翻炒
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步骤5/12
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准备将这'三兄弟'倒入翻炒食材的锅中
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步骤6/12
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加入调料调完颜色加入1.8L水，等待沸腾。
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步骤7/12
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锅中水沸腾后加入王致和酱豆腐5块，倒入两勺汤。
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步骤8/12
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用和好的面烙成小圆饼
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步骤9/12
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加入豆泡
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步骤10/12
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将烙好的圆饼切成三角形
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步骤11/12
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把切好的饼放入锅中，加适量盐，再小火煮5分钟。
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最后一步
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香喷喷的一碗卤煮火烧就放入碗中，依个人口味加些香菜，就开始回忆儿时味道了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-08
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