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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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朋友来我家特意做给我吃的一道菜，至今都记得那味，今天自己做

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五花肉 250克

、

蒸肉米粉 1包

、

蒜 3瓣

、

豆瓣酱 2汤匙

、

葱少许

、

糖半茶匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1/2勺

、

料酒 1勺

、

土豆 1个

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉洗净，切成五六毫米的薄片
步骤2/10 点击查看大图
将切好的肉放入盘中加入一勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油、一勺味达美料酒、一小勺白糖、
步骤3/10 点击查看大图
加蚝油
步骤4/10 点击查看大图
加老抽
步骤5/10 点击查看大图
加豆瓣酱
步骤6/10 点击查看大图
搅拌均匀，腌制半小时（这里的盐分已足够，不需要加盐巴味精）
步骤7/10 点击查看大图
大土豆洗净去皮切成稍厚片状，平铺在蒸笼上
步骤8/10 点击查看大图
腌制好的五花肉一片一片沾满米粉
步骤9/10 点击查看大图
整齐排列在土豆片上，放入蒸锅，水开后转中火蒸50分钟
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蒸好关火开锅，香气扑鼻，盛出盘中，加点葱花点缀更加诱人

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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