无糖奶香紫薯饼
爱吃紫薯 — 粗粮，低脂，对身体无负担 在网上总会搜索关于紫薯的零食 今天自己动手做一道关于紫薯的零食，完全可以当作正餐，饱腹感强，无糖，低热量
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步骤1/8
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准备基础材料，紫薯，面粉，牛奶PS：1. 紫薯建议选用越南小紫薯，口感比较干面。2. 紫薯可以先削皮再上锅蒸煮，但我比较建议整个蒸煮，熟后再剥皮。虽然比先削皮来说麻烦些，但这样保留了紫薯干面的口感，削皮蒸煮的紫薯会比较水。
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步骤2/8
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取适量水，分次倒入，和面；差不多如左图的样子便可以加少量的油继续揉面，直到右图的样子，然后放到一边醒醒面。PS：加入少量油即可，为的是后续成品的饼皮更香口感更好。
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步骤3/8
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紫薯剥皮加入适量牛奶，捣碎，偷嘴的你可以尝一口，紫薯加牛奶后奶香奶香的紫薯很美味。PS：如果喜欢吃甜的，可以加入白砂糖或者炼乳
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步骤4/8
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将面取出，揉成条，分好面团
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步骤5/8
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分别取出面团，擀面，擀平，折叠，再擀平，反复几次，最后擀成薄皮PS：这样的面更有层次感，可以擀厚一些，适自己的喜好
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步骤6/8
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用勺子舀一些紫薯牛奶馅儿到面皮中，包好，封口，轻轻揉按下即可。
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步骤7/8
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锅烧热，放入紫薯饼，改小火，翻转紫薯饼，直至两面金黄，面熟了即可PS：不要加任何油，无需加油
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最后一步
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成品，馅料热呼呼的，饼皮酥酥的，带着香气。我特意做了皮很薄的和皮稍厚的两种大小不一的紫薯饼，凭自己的喜好就好，我们要享受这个过程……食物是让我们快乐的，大家周末要更愉快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-07
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