饺子皮肉饼
饺子皮可以说是餐桌上的百变食材,它除了用来包饺子,还可以做馅儿饼、千层饼、披萨、油泼面等等,免去了揉面擀皮的麻烦,制作超简单,味道却不打折,非常适合平时比较忙的上班族等;今天用它来做一道饺子皮肉饼,酥香酱香咸香集一体,压一压煎一煎就上桌,10分钟能搞定一大盘,香酥的外壳包裹着鲜嫩的肉馅儿,层层交融,咬一口酥脆鲜香,太上头啦!
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步骤1/17
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食材:200克猪肉馅、葱3根、饺子皮适量调味品:食盐2克、酱油心生10克、香油10克小鲜侣调味汁5克锅具:鹅妈妈平底锅
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步骤2/17
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200克猪肉馅放入3根葱花、2克食盐、10克香油、挤入5克鲜法自然的小鲜侣调味汁;
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步骤3/17
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再挤入10克自然醇香的酱油心生;
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步骤4/17
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顺着一个方向搅拌均匀即可;
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步骤5/17
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准备一张饺子皮,上面舀入少量肉馅,稍微压平实些;
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步骤6/17
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再盖上一张饺子皮,稍稍按压紧实;
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步骤7/17
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再放上少量肉馅,盖上一张饺子皮(一共是3张饺子皮、2层肉馅);
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步骤8/17
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四周按压贴合后用擀面杖擀开擀薄;
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步骤9/17
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擀成这样的牛舌状即可;
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步骤10/17
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中间划小刀,不要划断两头(图片不清楚的参考前面的视频步骤);
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步骤11/17
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斜着从一边卷至另一边,卷紧实些;
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步骤12/17
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再绕圈盘折起来,收口处垫在底部即可;
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步骤13/17
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轻轻擀成饼状,准备入锅煎;
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步骤14/17
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鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入植物油,放入饼胚慢煎至一面上色后翻面继续煎;
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步骤15/17
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煎至两面金黄且内陷熟透即可出锅;
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步骤16/17
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不用自己费劲和面,只需要几张饺子皮、一碗肉馅,一口平底锅,你就能拥有这一盘鲜嫩酥香的饺子皮肉饼啦;
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最后一步
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超级适合懒人***,减脂期的朋友还可以把猪肉馅换成鸡肉馅等,既可以作为小零食也可以作为早餐,简单又好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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