芝士挞
休息日一边看比赛一边做个甜点吧! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/23
点击查看大图
软化好的黄油打发至稍微发白。
-
步骤2/23
点击查看大图
加入细砂糖,打发蓬松。
-
步骤3/23
点击查看大图
分三四次加入鸡蛋液,继续打发。
-
步骤4/23
点击查看大图
打发均匀后加入低筋面粉搅拌成团。
-
步骤5/23
点击查看大图
用手按压成面团。
-
步骤6/23
点击查看大图
用保鲜膜包住冷冻二十分钟左右。
-
步骤7/23
点击查看大图
隔热水,打发奶油奶酪,我的奶油奶酪是之前买的大包装分成小块冷冻的,做出来也不影响口感。
-
步骤8/23
点击查看大图
加入细砂糖继续打。
-
步骤9/23
点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀。
-
步骤10/23
点击查看大图
加入柠檬汁。
-
步骤11/23
点击查看大图
加入淡奶油搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
-
步骤12/23
点击查看大图
把冻好的挞皮面团分成八份。
-
步骤13/23
点击查看大图
分别装入模具中,用手铺成均匀的挞皮,注意尽量厚薄均匀。
-
步骤14/23
点击查看大图
铺好后用叉子在底部叉一些小洞洞。
-
步骤15/23
点击查看大图
烤箱预热,在模具里放一些派石或豆子压住,200度烤15分钟。
-
步骤16/23
点击查看大图
烤好后拿出豆子,稍微冷却。
-
步骤17/23
点击查看大图
把冷藏的芝士馅放入挞皮中,放入冰箱冷冻两小时。
-
步骤18/23
点击查看大图
取出刷蛋液,正好是做挞皮剩下的蛋液。
-
步骤19/23
点击查看大图
烤箱预热,230度18分钟。
-
步骤20/23
点击查看大图
刚烤好又烫又软,稍冷却后再取出。
-
步骤21/23
点击查看大图
切一个。
-
步骤22/23
点击查看大图
里面的芝士馅要流出来了。
-
最后一步
点击查看大图
好香好酥,喜欢芝士的一定会迫不及待吃一个。
做挞皮时放蛋液要分次加入,打发均匀后再加入下一次,避免水油分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
芝士挞的其他做法
芝士挞的相关分类
芝士挞的相关推荐
-
巧克力流心芝士挞#创意菜#
109902人看过 -
半熟芝士挞
222467人看过 -
流心芝士塔
602764人看过 -
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕
807271人看过 -
【半熟芝士挞】蛋挞,也可以做出爆浆的口感!
355284人看过 -
蓝莓乳酪芝士挞
136718人看过 -
快手早餐—豆腐脑
1425669人看过 -
自制曲奇蛋挞皮
1104468人看过 -
肉松蛋白舒芙蕾#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#
72308人看过 -
#打工人的健康餐#10分钟元气早餐健康营养的葱花鸡蛋饼
232137人看过 -
#嗨fun暑假#捞汁小海鲜
118976人看过 -
网红沙布雷曲奇饼干一次解锁5种口味
48570人看过