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低脂低糖的全麦软欧包的做法

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低脂低糖的全麦软欧包

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在面包中加入一定数量的全麦面粉，可以让人摄入更多的营养，参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 150克

、

全麦面粉 150克

、

冰牛奶 100克

、

酵母 3克

、

白糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 25克

、

黑芝麻馅适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油外，所有食材放入面包机。
步骤2/15 点击查看大图
启动程序，揉面15分钟。
步骤3/15 点击查看大图
加入事先软化的黄油。
步骤4/15 点击查看大图
揉面并发酵1.5个小时。
步骤5/15 点击查看大图
前几天放面包剩的黑芝麻馅。
步骤6/15 点击查看大图
手指沾面，在面团中间截个洞，不回缩不塌陷证明面就发好了。
步骤7/15 点击查看大图
面团按压排气，分成9个相等的面剂子滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
步骤8/15 点击查看大图
取一个面剂子擀圆。
步骤9/15 点击查看大图
中间放入适量的黑芝麻馅。
步骤10/15 点击查看大图
像包包子一样，收口捏紧，依次全部包好，放入烤盘。
步骤11/15 点击查看大图
放入烤箱35度二次发酵，大约40分钟，底下放碗热水增加湿度。
步骤12/15 点击查看大图
发团发酵至原来的2倍大，用叉子贴近面团筛点面粉，图案就出来了，我这个面粉筛多了点。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱190度25分钟既可，这一步忘了拍，温度和时间要根据自己烤箱的脾气来调节。
步骤14/15 点击查看大图
全麦黑芝麻软欧包是不是很诱人，作为早餐很棒哟！
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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