牛奶姜糖

浏览 6004 · 收藏 17

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

其实这时候咱们不止是要防中暑，经常待在空调房，湿气也是不能忽视的呢。这个时候的空调病真是要小心，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天可要多吃点姜哦。这样可以使全身发热，增加血液循环，有助于排出体内湿气。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

生姜 150克

、

冰糖 150克

、

麦芽糖 200克

、

牛奶 200克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：生姜150克、冰糖150克、麦芽糖200克、牛奶200克。调味说明：这个食谱属于自制的糖果食谱比较适合18个月以上的宝宝吃，小宝宝就不建议尝试啦。
步骤2/12 点击查看大图
准备好的生姜切成薄片。tips：如果宝宝不太接受生姜味，可以提前焯水哦。
步骤3/12 点击查看大图
切好的姜片，倒入破壁机中，再倒入50克牛奶。tips：家里有搅拌机的姐妹也可以用同样的方法，破壁机的功率会大一些，打出来的姜泥会更细腻。
步骤4/12 点击查看大图
启动破壁机，打成姜泥。
步骤5/12 点击查看大图
在家里的小奶锅中，倒入剩下的150克牛奶和准备好的麦芽糖。tips：麦芽糖是一定要放的，没有麦芽糖姜糖是不会成型的哦。
步骤6/12 点击查看大图
开小火将麦芽糖和牛奶搅拌均匀，再倒入冰糖。tips：单独放麦芽糖成型的效果不太好，还要加点冰糖来辅助成型，冰糖的甜度比白砂糖要低，建议姐妹们用冰糖。
步骤7/12 点击查看大图
一直开小火，将冰糖熬煮至融化。
步骤8/12 点击查看大图
接着在锅中倒入姜泥。
步骤9/12 点击查看大图
这时候就要不停的搅拌了，一直搅拌至浓稠。
步骤10/12 点击查看大图
熬煮成图片这样就可以了，放到清水中可以迅速凝固的状态，就可以出锅啦。按照我这个配比，我一共熬煮了12分钟，姐妹们可以参考一下。
步骤11/12 点击查看大图
碗中铺一张烘焙纸方便脱模，将熬好的姜糖倒入碗中，放到常温冷却3小时就可以啦。tips：如果想加快冷却速度，可以直接放到冰箱冷藏哦。
最后一步点击查看大图
像我这样掰成小块就可以吃啦，我一次做的比较多，是放在冰箱冷藏保存的，放在常温比较容易融化呢。