今日立秋贴秋膘儿啦
又是一年立秋时 别忘了贴秋膘儿啊 今天分享的是软烂入味儿的酱香脊骨 香的停不下来的那种 炖一大盆够全家人吃的 都啃起来吧 超过瘾✌️ 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/6
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新鲜脊骨清洗干净,放入锅中倒入没过骨头的清水,烧开后焯烫3分钟去血沫,然后捞出冲洗一下,控干水份
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步骤2/6
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先炒糖色,铁锅中倒入花生油,放入冰糖,小火至冰糖融化成琥珀色千万不要糊啦,倒入控干水份的脊骨翻炒一下,让骨头裹上糖色成金黄色,倒入电压力锅中
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步骤3/6
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然后加入香料,再加入豆瓣酱,最后加入其它所有调料
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步骤4/6
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放入葱结,倒入没过脊骨3㎝的热水,热水,热水,盖上盖子选择排骨档大概40分钟
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步骤5/6
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时间到自动泄压后再打开锅盖,小心很烫哦,满屋飘香
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最后一步
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好吃的停不下来的酱脊骨就完成啦,快吃吧超过瘾
脊骨冷水下锅焯烫,炖的时候要加入热水,切记。这样肉不会发柴,口感软嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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