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豉香肉末炒苦瓜的做法

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豉香肉末炒苦瓜

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【6-045】这是一个眼瞅着明天立秋了苦还没吃呢不像话的故事…… ----- 2021.08.06

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

红椒半个

、

肉馅一两

、

蒜一瓣

、

五香粉一点

、

生抽适量

、

盐适量

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前洗根苦瓜对半劈开努力去瓤切薄片撒盐拌匀搁旁边腌一腌
步骤2/8 点击查看大图
开火热锅加点油，倒上腌软之后过两遍清水捞起来温柔攥攥干的苦瓜片
步骤3/8 点击查看大图
中大火划拉两圈把火调小些，中间扒坑扔肉馅
步骤4/8 点击查看大图
小范围把肉划拉散，撒点儿五香粉拍上粒蒜
步骤5/8 点击查看大图
整锅翻匀划拉出蒜香，根据瓜量肉量和个人喜好往里淋生抽，担心糊锅可以加点点水
步骤6/8 点击查看大图
大概翻匀扔椒条顺手揪粒肉尝尝小心烫，看情况补料调成自己喜欢的味道
步骤7/8 点击查看大图
确认椒瓜有味肉能吃了再关火找盘往外挪随便瞅两眼拌饭/拌面/卷饼/夹馍吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-06

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