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三步搞定香酥葱香鲳鱼的做法

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三步搞定香酥葱香鲳鱼

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懒人懒做法

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲳鱼 4条

、

大葱一把

、

小米辣 6个我无辣不欢不喜欢别放

、

大蒜 6瓣

、

生姜 1块

、

味极鲜 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好鲳鱼可以改刀也可以直接使用肉眼可见的新鲜眼珠子很清澈
步骤2/9 点击查看大图
改好刀塞入姜片去腥姜片也不会煎糊方便入味也会更脆因为不需要腌制海鱼有盐味
步骤3/9 点击查看大图
准备好大葱大蒜小米辣（我备了鸡油如果有也可以来一点提鲜）
步骤4/9 点击查看大图
大火大油锅烧到很热鱼丢下去不要翻等一分钟左右再翻
步骤5/9 点击查看大图
这样鱼皮很完整不会脱落也不会粘锅这种状态是鱼鳍都酥了可以直接起锅摆起来了
步骤6/9 点击查看大图
锅里剩下的底油下葱蒜煸炒一会下小米辣断生加一勺味极鲜关火即可
步骤7/9 点击查看大图
加一勺味极鲜关火即可
步骤8/9 点击查看大图
直接把煸炒好的料往鱼上铺增加风味不需要回锅翻炒这样就足够好吃了
最后一步点击查看大图
上桌几分钟大概就是这个状态简单好吃就不需要多说了这个品牌的鱼足够新鲜肉又嫩又酥

小贴士

大火大油不要下锅就翻敲重点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-06

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