简单几分钟，教你煎出香嫩多汁的板腱牛排
板腱牛排肉质鲜嫩，高蛋白低脂肪，不需要太多的烹饪技巧，简单几分钟就煎出香嫩多汁，口感Q弹的板腱牛排~
-
步骤1/6
点击查看大图
牛排解冻后用厨房纸吸干表面水份，板腱中间带些肉筋，可以先用刀切断筋边会更好入口。
-
步骤2/6
两面均匀撒上少许盐、黑胡椒粒和适量橄榄油涂抹均匀，腌制5分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
平底锅烧热，等锅烧得很烫再放入牛排，一面煎一分钟后翻面继续煎30秒，一定要大火煎
-
步骤4/6
点击查看大图
转小火，加入一块黄油和百里香，用勺子不断将黄油淋上牛排上，让牛排充分吸收黄油香味，淋油一分半钟左右即可（煎牛排的时间自己根据牛排厚度，熟透度来适当调整，不材质的锅受热也有偏差）
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅装盘，静置5分钟醒肉，这是锁住肉汁的关键步骤
-
最后一步
点击查看大图
牛排切小块，撒上海盐和研磨黑胡椒，不需要太多的调料都很好吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-06
板腱牛排的相关分类
板腱牛排的相关推荐
-
山药炖板腱
26391人看过 -
茄汁薄荷炖牛板腱
2338689人看过 -
红烧牛肉
972228人看过 -
这样嫩的香煎板腱牛排，哪个不想吃？
15719人看过 -
香煎板腱牛排
106702人看过 -
风味嫩度俱佳又兼顾性价比的板腱牛排
16990人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6138459人看过 -
家庭原切板腱牛排做法
96844人看过 -
快手糖醋排骨
2824712人看过 -
泡菜拉面
27926人看过 -
卤猪蹄
2136341人看过 -
卤猪蹄
51953人看过
